料理へのこだわり
強火力（15000kcal）
中華料理は、なんといっても火力が命。家庭と比べて3倍以上！！
職人たちはこの火を巧みに使い、素材を活かした最高の状態で提供します。
種類豊富な麺類
豊富なラインナップを誇る麺類は正楽園の特徴の一つ。
定番のラーメンから、他店では決して召し上がることの出来ないオリジナルのメニュー等、約20種類の麺類がございます。
特注の中太麺にてツルツル、シコシコの食感。スープのだしは『鶏ガラ』『げんこつ』は勿論、野菜も数種類たっぷり入ります。さっぱりさとコクのバランスを慎重にとりながら、時間をかけて朝早くから仕込んでおります。
焼豚(煮豚)
厳選国産豚肉使用（時期によって1番良い豚肉）使用。伝統のタレでじっくり丁寧に煮込みます。
レバニラ炒め
豚レバーにたっぷりの『ころも』をまとわせ、ホクホクに仕上げます。当店のレバニラ炒めは（レバー嫌い）のお客様にもおいしく食べられる。と評判です。本当の話！！
トンポーロー
厳選国産豚肉使用（時期によって1番良い豚肉）使用。八角・シナモンなど多種の香辛料を使いじっくり丁寧に煮込みます。
餃子
職人たちが最初から仕上げまで全部手作りで握っています。
